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品牌故事	2007年February13日Tuesday

Café Britt精品咖啡

讓喝咖啡變得很簡單，最精緻的口感，好喝到最後一滴

Café Britt為中美洲精品咖啡的代名詞，來自哥斯大黎加Café Britt莊園，至今有二十多年的歷史，創辦人史蒂夫‧艾隆森以獨特的烘培技術生產別具風味的精品咖啡，將蘊藏在每一顆咖啡豆中的風味完美呈現，提升當地人對於咖啡的品味，更讓Café Britt成為哥斯大黎加精緻生活的代表。

Café Britt精品咖啡，依產區、製法及烘焙度之不同衍生出多樣微妙的風味變化，以濾壓式咖啡壺沖泡，無需添加糖或奶精，特有的風味即能全然釋放，讓喝咖啡變得很簡單，在家中也可以享受到最精緻的口感，令人回味無窮，好喝到最後一滴！

哥斯大黎加是中美洲最富盛名的咖啡豆生產國，以均衡、純淨、優雅的風味著稱。其肥沃的火山地形、溫和適宜的氣溫以及穩定豐沛的雨量，使它得以生產出不同風味的高海拔咖啡。Café Britt近年來已成為歐美等國家喻戶曉的咖啡品牌，也是全球咖啡豆供應商中少數在紐約證券交易所掛牌的公司。

除了頗負盛名的精品咖啡，Café Britt也以它的咖啡莊園而著稱，定期開放coffee tour接待前來參觀的咖啡同好，以生動活潑的方式描述莊園生活，並將咖啡從種子到採收的生產過程以及傳播歷史，透過劇場方式介紹，是相當難得的體驗！！

Café Britt採用100% Arabica高海拔特硬豆〈SHB〉，在海拔1200公尺以上生長，所有栽種及烘培過程皆於當地完成後才銷售至其他地區，避免繁複的運輸過程影響咖啡的香氣，將咖啡豆最原始、清亮的風味直接傳遞到咖啡愛好者的口中。

濾壓壺沖泡程序

2007年January24日Wednesday

如何使用法壓壼

1. 溫壺後，放入兩匙的咖啡粉 (約 15~20g) 對上約

340c.c.（12oz）的水，你也可以按自己的喜好調整。

(此圖例是以 350ml 的法壓壺為主)

2. 倒入約 90℃~96℃（195℉~205℉）的熱水。

3. 蓋緊後，握穩黑色壺柄，將濾網下壓到壺身的一半後再

拉回原處，這樣可讓咖啡粉充分的攪拌。

4. 靜待兩到三分鐘。(此時可用熱水溫熱咖啡杯)

5. 輕壓黑色圓柄，將濾網壓到底。

6. 趁熱享用自己現沖的美味咖啡。

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